欠餐费通常属于合同纠纷，具体可以归类为买卖合同纠纷或餐饮服务合同纠纷。若双方之间有明确的书面或口头合同，规定了付款金额和时间，则这种纠纷属于合同纠纷范畴。若未签订书面合同，但存在交易习惯或口头协议，同样可以视为合同纠纷。
在处理这类纠纷时，餐馆方面可以采取以下法律手段：
协商解决：
首先尝试与欠款方进行协商，寻求和解。
支付令：
如果协商无效，可以向法院申请支付令。
提起诉讼：
作为最后的法律手段，餐馆可以向法院提起诉讼，要求支付欠款。
在提起诉讼时，餐馆需要提供相关证据，如合同文本、交货记录、发票、对账明细等，以证明债权债务关系的存在。
此外，根据《中华人民共和国民事诉讼法》，起诉必须满足一定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
需要注意的是，欠款的诉讼时效通常为两年，从知道或应当知道权利被侵害之日起算。
