最近，一种咖啡新喝法——“白酒＋咖啡”火出圈。这种搭配是否健康？对身体会有什么影响？记者近日采访了一名临床营养科专家。
咖啡加酒精，容易出现假性清醒
专家表示，不建议咖啡与酒同饮。因为咖啡因会刺激中枢神经系统，让人更加清醒活跃；而酒精则是一种中枢神经系统抑制剂，降低大脑反应速度，让人感到昏昏欲睡。将二者放在一起时，咖啡因有效地延迟酒精的影响，让人在醉酒时依然感觉“清醒”。在这一叠加效应下，饮用者如果继续饮酒，容易导致饮酒过量，增加酒精中毒的风险。
换句话说，酒精有一定放松和麻醉的效果，而咖啡因属于一种兴奋剂，咖啡因和酒精的混合可能出现假性清醒的情况，使人不知不觉中饮酒过量，造成危险。
因此，市民如果喝了这种“白酒咖啡”，应避免在短时间内继续饮酒或饮用含酒精的饮料。专家提醒，除咖啡以外，茶和酒也不建议一起喝，因为茶中同样也含有咖啡因。
咖啡和酒都要适量饮用
过量的咖啡因和任何程度的酒精摄入都会对健康产生负面影响。专家告诉记者，咖啡因和酒精混合会刺激消化道（包括食道、胃、肠道），可能引发胃肠道不适、消化吸收不良等情况，还会增加肝脏、肾脏的负担，甚至会诱发心脑血管疾病。
《中国居民膳食指南》（2022）建议，成年人每天饮用酒精量不超过15克（约合30毫升高度白酒），过量饮用所带来的健康风险也会变大。咖啡因则每天最好不超过400毫克（约两杯纯咖啡）。专家表示，从营养学的角度来说，长期饮酒会影响人体对营养素的消化吸收，同时，酒精代谢过程还会大量损耗身体中的微量营养素，如B族维生素、维生素C；长期过量饮用咖啡还会导致骨钙的流失。
这些特殊人群与情况不适合饮用
尽管市面上的爆款“白酒咖啡”通过吹气式酒精检测仪检测，测出的结果是10mg/100ml，显示为“未饮酒”，也有人甚至根本检测不出酒精含量，但是，专家提醒，每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样，所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。
专家表示，特殊人群如孕妇、乳母、儿童青少年、驾驶员、患有慢性病的人群等，不建议饮用“白酒咖啡”。同时，已服用可能会与酒精产生作用的药物的人也不适合饮用，如头孢类抗生素、降压药等。
