【来源：中国消费者报•中国消费网】中国消费者报福州讯（王青 记者张文章）5月15，福建省厦门市消费者权益保护委员会联合厦门市酒类流通行业协会，为首批22家开展酒类流通行业放心消费承诺单位授牌。当下，酒类消费市场中还存在着假冒伪劣产品、信息不对称等问题。为此，厦门市消保委首次联合厦门市酒类流通行业协会

生产酒需要以下证件：食品生产许可证：依据《食品安全法》，生产酒类产品需要申请食品生产许可证。申请时，企业必须满足相应的生产条件，包括厂房设施、生产设备、人员管理、质量管理体系等。市场监督管理部门会进行严格的现场审核。该许可证是生产酒类的最重要的法律凭证，涉及到产品安全、卫生等多个方面。营业执照：依据

酿酒卖需要以下手续：营业执照 ：这是从事商业活动的基本许可证，证明企业或个人有资格进行商业活动。食品经营许可证：根据《食品安全法》，销售预包装食品（包括酒类）的企业或个体商户必须取得此证，由食品药品监督管理部门审批。酒类批发/零售许可证酒类批发许可证：若经营者计划从事酒类批发业务，则需申请此证，由当

要开设家庭烧酒作坊，通常需要以下证件和手续：营业执照：这是开展经营活动的基本条件，可以在当地的工商部门办理。食品经营许可证：确保生产的酒类产品符合食品安全标准。酒类生产许可证：如果打算销售自酿白酒，需要办理此证件，并且审批较为严格，可能需要到省会城市进行审批。税务登记证：在税务局办理，用于缴纳相关税