用料
大骨头 适量
酸菜 半袋
葱段 适量
姜 两片
大枣 一个
桂皮 一小块
八角 一个
花椒粒 适量
鸡精 适量
盐 适量
香菜葱辣椒（装饰） 适量
做法步骤
1、准备好猪骨头用凉水泡出血水，打水焯备用。
2、酸菜。
3、备好葱，姜，大枣，桂皮，八角，花椒粒。
4、酸菜用清水多洗几次，攥干水份。
5、锅里放适量的油，把酸菜炒干水份。
6、装盘备用。
7、锅里放适量的水然后放葱段，姜片，大枣，八角，花椒粒。
8、然后放猪大骨，大火烧开转小火慢炖。
9、炖半小时是这样的。
10、然后把酸菜加进去，继续炖半小时。
11、出锅前放适量的盐和鸡精调味，撒上香菜小葱辣椒装饰一下。开吃啦！！
