开设小吃店需要办理的证件主要包括以下几项：
食品经营许可证：
这是从事食品经营活动的基本证件，需要向所在地的食品药品监督管理部门申请办理，以保障食品经营的合法性与规范性。
个体户营业执照：
如果小吃店是个体经营，需要注册个体户营业执照，这是合法经营的基础。
税务登记证：
小吃店需要在当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证，以便依法纳税。
卫生许可证：
小吃店需要在所在地的卫生部门申请办理卫生许可证，确保符合卫生标准。
消防安全检查合格证：
小吃店需要在当地消防部门进行消防安全检查，并领取消防安全检查合格证，以确保符合消防安全要求。
健康证：
从事餐饮行业的人员需要办理健康证，以证明其健康状况适合从事相关工作。
环保验收合格证：
如果小吃店涉及到食品加工和排放，可能还需要进行环保验收并办理相应的合格证。
网络经营备案：
如果小吃店计划通过美团、抖音等网络平台进行外卖服务，可能还需要进行网络经营备案。
根据以上信息，可以总结出开小吃店需要办理的证件主要包括食品经营许可证、个体户营业执照、税务登记证、卫生许可证、消防安全检查合格证、健康证，以及可能需要的环保验收合格证和网络经营备案。具体所需证件和办理流程可能因地区而异，建议在具体操作前咨询当地市场监督管理部门或相关机构以获取最准确的信息。
