松软大麻花：松软好吃，奶香十足，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：面粉250克，白糖50克
配料：牛奶110克，克温水10克，小苏打1克，盐一1克，酵母粉3克，鸡蛋1个
制作步骤
1：把10克温水放到盆子中，水不要太烫，太烫的话容易把酵母菌杀死，热水放好之后把酵母菌放到温水中，用手或者用工具把它们搅拌均匀。然后把面粉放到盆子中，加上白糖和牛奶，牛奶在放之前可以先把它们温一下，温到30度左右，再加上盐，小苏打，打上个鸡蛋，把它们和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
2：面团醒发好之后，把它们放到案板上，分成大小差不多的面团子。弄好之后把它们放到案板上，再搓成粗长条，搓成粗长条之后再盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
3：粗长条松好之后在手上抹上一些油，然后将粗长条搓成长细条，尽量长一些，然后把这长条放到案板上，左右手向相反的方向拧，把它们拧一下，然后再把两头对折一下，盘成麻花状。
4：然后将弄成形的麻花摆放在一边，全部弄好之后，在它上面盖上一层保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大小。发酵的过程中一定要随时观察麻花的变化，一定要让麻花面团充分发酵好，这样做出来的麻花才好吃。
5：等麻花发酵至2倍大小之后，下一步就是放到锅中去油炸了。锅中放上足够量的油，烧至6成温的时候，把把麻花放进去油炸一下，油炸的时候要用中小火，边炸边把它们翻动一下。如果你不知道这6成热是什么温度的话，最好用专门的厨房温度计量一下，达到120度就差不多了。
6：等把这麻花炸至颜色变成金黄色儿，这松软的大麻花就能出锅了，出锅后控一下油，就可以开吃了！
看看这就是油炸好的松软大麻花。闻上去非常香，用手捏一捏非常松软，掰开里面看一下，里面也是非常松软的，尝上一口奶香味十足，而且口感非常好，又香又甜，比天津大麻花好吃太多了。
这种松软大麻花的做法也是非常简单的，可比油条好吃很多。可以用来当早餐，配上一碗粥吃非常棒！
油炸大麻花的注意事项
1：油炸麻花的时候，油温一定要控制好，不要把麻花炸得太糊，太糊了就不好吃了。
2：大麻花在油炸之前，一定要把面团发酵至两2大小再去油炸，否则容易塌陷，做出来的麻花不够松软。
3：松软的大麻花虽然好吃，但是因为它是属于油炸食品，一次不要吃太多，每次吃上一根就好了，不要因为太好吃就连吃很多。
