这是完成品。下面介绍爽口美味的日式中华风冷面的做法。
【一人分的原料】* 面条100克，* 鸡蛋1个，* 火腿肠1/3根，* 裙带菜（如果没有用紫菜代替）少许，* 灌装玉米粒15克（没有也不要紧），* 黄瓜1/2根，*西红柿1个。材料可自我增减，黄瓜，西红柿，蛋皮丝必须，一是颜色美食，而是缺了这几样就少了一份清清爽爽。
【调味料】* 水4调羹，* 鸡精少许，* 酱油1.5调羹，* 砂糖1调羹，* 醋1调羹，* 麻油1小调羹。
STEP1：裙带菜或紫菜浸泡5分钟以上，化开。
STEP2：鸡蛋打碎，放入油锅，盛起，切丝，做成蛋皮丝。
STEP3：西红柿切成片，黄瓜和火腿肠切成如图的细条状。
STEP4：裙带菜或紫菜再次冲洗，捏干备用。
STEP5：把上述调料的水，鸡精，酱油，醋，麻油，砂糖混合拌匀即可。
STEP6：煮面。
STEP7：面捞出，用冷开水冲凉，沥干水分。
完成：把沥干水分的面放入盆中，放上材料：蛋皮丝，西红柿，裙带菜或紫菜，玉米，黄瓜条，火腿肠条，最后浇上调料，完成。吃时，拌一拌即可。
