开水果店需要办理的手续包括：
卫生许可证
携带个人健康证和店铺租赁合同，前往工商部门办理。
工商局会到租房现场进行考察，确认无安全隐患后发证。
个体经营许可证
持身份证、健康证、租赁合同和卫生许可证，到工商部门办理。
这个证件是合法经营的重要凭证。
工商营业执照
持个体经营许可证和其他相关证件，到工商部门申办。
工商营业执照是店铺合法运营的基石，证明店铺的合法经营资格。
税务登记证
领取工商营业执照后，到税务部门办理税务登记。
税务登记证是确保店铺依法纳税的重要凭证。
其他可能需要的证件
如果店铺提供加工服务，如自制果汁、果干等，可能还需办理小作坊许可证或生产许可证。
如果店铺使用称重设备，还需办理计量器具许可证。
建议
提前准备：提前准备好所有需要的证件和材料，确保办理过程顺畅。
咨询当地部门：在办理过程中，可以咨询当地工商和税务部门，获取详细的办理指南和所需材料。
注意时效：部分证件可能需要一定的时间才能办理完成，建议提前规划好时间，以免影响开店进度。
