卖冷饮需要以下设备和证件：
食品经营许可证 ：卖冷饮属于食品销售范畴，因此需要办理食品经营许可证。具体流程和申请材料可以咨询当地食品药品监督管理部门或查询相关网站。卫生许可证：
冷饮属饮食行业，需要先到卫生部门办理《卫生许可证》。卫生部门会在接到申请资料后5个工作日内上门查看卫生情况，如符合要求，将审批发放《卫生许可证》。
营业执照：
携带《卫生许可证》及其他相关证件到当地工商部门办理登记手续，经过审查核准后即可颁发个体工商户《营业执照》。
税务登记证：
自领取工商营业执照之日起三十日内，持有关证件向当地地方税务机关申请办理税务登记手续，领取税务登记证件。
基本设备
冰柜：用于存放冷饮。
饮水机：提供饮用水。
净水器：保证饮品质量和顾客健康。
电磁炉：用于制作和加热冷饮。
封口机：用于包装打包和封口。
沙冰机：制作沙冰、鲜榨果汁等。
碎冰机或全自动刨冰机：制作刨冰。
奶昔机：制作奶昔。
制冰机：制作冰块，用于制作各种冷饮。
冰箱：保存食材和制成的冷饮。
冰沙机：制作果汁、冰沙。
搅拌机：制作冰激凌和奶昔。
热水器：提供热水，便于清洁和卫生。
果糖机：定量添加果蜜和糖蜜。
收银机：用于收银和库存管理。
其他设备和工具
冷热饮机：根据店面客流量选择单缸、双缸或三缸。
冰淇淋机：建议购买三色冰淇淋机，冷冻缸容量大，初品率高。
刨冰机：制作果味刨冰。
奶茶桶：用于外卖珍珠奶茶。
装修和设备
店铺装修：根据店铺规模选择装修材料和设计。
店内设施：包括冰箱、冰激凌机、冷藏柜、展示柜等，总价一般在2-3万元左右。
建议根据店铺的实际情况和需求，选择合适的设备和证件，以确保顺利经营。
