开收据时，应当写明 定金。定金是指在合同订立或在履行之前支付一定数额的金钱作为担保的担保方式。在收据中，应明确写明收到定金的具体金额、交易双方的信息、交易时间等，并注明收款日期。这样既能确保交易的透明度和合法性，也能在出现纠纷时提供法律依据。

为了确保定金的安全，以下是一些建议：选择合法的房产中介机构或房产开发商：这样可以确保在交付定金的过程中，定金可以得到合法的保管，避免出现定金被私自挪用的情况。通过银行转账或第三方支付平台支付定金：这样可以避免现金被盗或者丢失等情况，确保定金的安全。签署明确的定金协议：在定金协议中应明确约定定金的用途