近日国家老年大学开学第一课特邀钟南山院士进行讲解 钟南山院士提到，“老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。” 对此，网友纷纷表示赞同： “节约没错，但别拿身体开玩笑！多关注饮食健康，别让剩饭剩

剩菜早已不是老一辈阿姨爷叔的“节俭勋章”，现代家庭更需要讲究科学的“剩”存智慧。有些剩菜如果处理不当，很容易造成食物中毒，小坊为您整理了3种不能再吃，一定要倒掉的“高危剩菜”，阿姨爷叔要当心！信息来源：科普中国编辑: 刘家豪责编: 王燕

果蔬类新鲜的果蔬如蔬菜和水果可以放入冰箱保存，但需要注意不同种类的保存时间和条件。例如，大部分蔬菜在冰箱里可以放3天左右，瓜类可以更长一些。生鲜肉类生肉和鱼类应尽快食用，建议在2天内吃完。冷藏的生鲜肉类尽量3天内吃完，特别是内脏类和鱼类。剩饭剩菜剩饭剩菜如果大人要吃吃，最多冷藏3天。建议给宝宝尽量现